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韶山毛氏红烧肉

毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的块状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道甜而不腻。当年毛泽东喜欢吃发布时间：2018/8/6

韶山美食口味虾

湘菜是我国有名的一大地方菜系，名满全国；韶山的小吃也不示弱，臭豆腐、米粉米线、刮凉粉等等， 是有百年历史的名小吃。然而近两年，新兴的一些家常菜深受人们欢迎，大有盖发布时间：2018/8/5

韶山美食毛氏火培鱼

韶山农村四时都有火焙鱼,此鱼煎炒蒸食均可，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，味道极佳，是下饭的上等菜。 火焙鱼是将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳发布时间：2018/8/5

韶山美食剁椒鱼头

剁椒鱼头是韶山的一道名菜，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。其制法：将鱼头单独洗干净、并去掉鱼腮，将其放置蒸盘中，在鱼头上平铺满剁辣椒，特别指发布时间：2018/8/5

韶山美食冰糖湘莲

韶山的农业主产稻谷、薯类、花生、棉花、茶叶等，特产湘莲享有盛名。湘莲出产于湖南湘潭地区，它色白、味香、肉嫩，与建莲并列为全国莲子之首。 古时人们一直将莲心作为富有发布时间：2018/8/6

韶山美食乡里腊肉

韶山乡里腊肉黄中透黑，黑中冒着油，是用松枝和谷壳熏制而成的。把刚杀的大肥猪大卸成八块，放在盐水缸里浸上十天半月，再用绳子穿起来挂在炕上。炕必定是独占一间小屋，密封发布时间：2018/8/5

韶山美食毛家口味虾

口味虾，北方又称“小龙虾”，生长在水塘里，可吃的部分很少，除了那两只大钎钳子里和尾部的一丁点肉，其他都不可以吃，最初人们少把它来烹制的。后来有人把这种虾为原料制成发布时间：2018/8/5

韶山美食毛氏贡椒

毛氏贡椒即剁辣椒、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐。剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖发布时间：2018/8/5

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