专注于韶山小包团,韶山自驾游接待,长沙到韶山租车,韶山导游安排等当地服务!

0731-82308080

最新报名: 0731-82308080 13687333910
当前位置:主页 > 韶山美食 > 详情

韶山蕨菜腊肉

来源:韶山旅游网   作者:范范   发表时间:2013-4-15 14:28:57    浏览:

    蕨菜腊肉材料:

  腊肉、蕨菜、青椒、红椒、蒜苗、豆瓣酱、食用油、白糖、味精、盐

    蕨菜腊肉做法:

  1、蕨菜洗净后放入沸水中灼烫2分钟,然后捞出侵入凉水,待其放凉后捞出,切掉根部较老的部分,其余部分切成长段备用;

  2、把腊肉清洗后,放入沸水中大火煮20分钟后捞出,待凉后将腊肉切成薄皮;

  3、青椒、红椒和蒜苗全部洗净后斜切片;

  4、锅内放入适量食用油,烧至7成热时,放入腊肉片翻炒至肉片变透明、肉片微微卷曲;

    5、将腊肉推至一边,倒入豆瓣酱,将豆瓣酱炒出香味,然后在与腊肉一通炒匀;   6、倒入青椒、红椒和蒜苗一起快速翻炒,炒匀后倒入蕨菜,加入味精、白糖、盐,翻炒均匀后即可出锅。

    蕨菜营养丰富,每100克蕨菜嫩叶含胡萝卜素1.04毫克;维生素B20.13毫克,维生素C27毫克;每100克干品含蛋白质6.6克,脂肪0.9克,糖54.2克,粗纤维25.5克,维生素C3毫克,维生素E0.53毫克,维生素PP2.7毫克,钾31.8毫克,钙1.9毫克,镁3.39毫克,磷5.16毫克,铁171微克,锰35微克,锌61微克,铜25微克。

  1. 蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症,具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

  2. 下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管,降低血压;粗纤维能促进胃肠蠕动,具有下气通便的作用。

  3. 蕨菜能清肠排毒,民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通,有一定效果。

  4. 蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥,有补脾益气,强健机体,增强抗病能力。

  5. 近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的致癌风险。(二十世纪七十年代,在日本中部山区调查过吃蕨菜和食道癌的关系,发现在那里的居民中,吃蕨菜使得男性的食道癌发生率增加了2.1倍,而女性则增加了3.7倍。在英国的北威尔士地区,胃癌发生率一直很高。1990年进行过一项“病例-对照”研究也显示幼年时代吃蕨菜会增加后来胃癌发生的风险。)

 

    来源:悠途旅游网  www.utu365.com  转载请说明出处!

 

发表评论

热门线路更多>>

长沙到韶山一日游(花明

65

原价:952181人已购买

长沙到韶山一日游(纪念

128

原价:1681768人已购买

Copyright(C) 2010-2018 utu365.com(韶山小包团)All Rights Reserved 未经韶山旅游大管家授权,禁止转载韶山旅游任何信息
致力于为您提供专业的韶山旅游服务,一个电话!其他的全交给我们!用心做品质!用心做旅游,放心的服务才能换来一如既往的好口碑!
韶山小包团客服热线电话:0731-82308080 传 真0731-82307070 24小时服务电话:13687333910 范经理
网站联系QQ:1292444285 或 1491694869 (韶山咨询报名) QQ:1491694869 (网站友情链接 与韶山旅游合作)
韶山旅游攻略网提供长沙到韶山一日游及韶山当地提供专业自驾游接待,导游,讲解员,用餐,酒店,景点门票,实景演出,免费通行证办理!
运营资质途乐旅游 许可证号:L-HUN-01200 湘ICP备13001939号-9 版权所有:韶山小包团 技术支持:韶山旅游大管家